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酥桔元 【所屬菜系】 江蘇菜 【特點】 形似金桔,金體玉衣果乾工廠,桔香濃郁,肥甜而不膩,香酥可口,經濟實惠,老少皆宜。 【原料】 生豬肥膘肉300克。 麵粉75克、雞蛋黃50克、紅綠絲5克、金桔餅15克。桂花鹵5克、白糖35克、熟豬油500克(實耗油100克)。 【製作過程】 將金桔餅、豬肥膘肉切成細末,加入蛋黃、麵粉及適量清水調和成糊。鍋置火上、放入熟豬油,燒至六成熱(約132℃)時,將肥膘糊擠成核桃大小的丸子,下油鍋炸至起殼時,將鍋端離火口,焐至熟透,再上火炸至金黃色時倒出瀝油。將鍋復置火上,放入適量清水,加入白糖、桂花鹵,熬至白糖溶解、滷汁翻泡,離火,速將炸好的丸於倒入,並用竹筷在鍋內輕輕翻拌,至糖液與桔元裹勻,待冷卻後結成白霜,裝入盤內,撤上紅綠絲即成。



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上課睡覺的缺點-

上課睡覺的缺點蛋糕甜點冰品

老師:「你認識到上課睡覺的缺點了嗎?」

學生:「認識到了。」

老師:「缺點是什麼?」

學生:「缺點是不如睡在床上舒服。」

他們去世了

教授:「你能告訴我17世紀那些最偉大的科學家的一些事情嗎?」

學生:「能,先生,他們都去世了。」

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